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西厨厨师长

8000-10000元
陕西-汉中 |2年以上经验 |大专学历
2024-11-27 更新被浏览:次
职位描述
到岗时间:1个月之内 1.编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。 2.开发和编写标准菜谱。 3.拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整。 4.对以下各项进行持续性的控制和分析:销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的条件和清洁、客人满意度。 5.确保所有食品、材料和设备的最小和最大库存量。 6.监督本地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较。 任职要求: 1.四年以上四星级酒店同等岗位工作经验。有国际品牌酒店经验者优先。 2.熟悉厨房的运作,有良好的沟通能力具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力,同时具有高度的责任心、进取心和敬业奉献精神。
职位发布者
张红军 人事部 聊一聊
最近在线时间:2021-03-01 23:03
电话:0916****7777 请登录个人账号开放联系方式 登录个人
地址:陕西省汉中市汉台区滨江西路天汉文化公园C区
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求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。 13644935970
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一般项目:酒店管理;品牌管理;物业管理;外卖递送服务;停车场服务;礼仪服务;会议及展览服务;婚庆礼仪服务;商务秘书服务;专业保洁、清洗、消毒服务;家政服务;摄像及视频制作服务;体育用品及器材零售;健身休闲活动;摄影扩印服务;日用品销售;汽车租赁;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外);礼品花卉销售;日用百货销售;旅行社服务网点旅游招徕、咨询服务;广告制作;广告发布(非广播电台、电视台、报刊出版单位);广告设计、代理(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目:住宿服务;餐饮服务;食品互联网销售(销售预包装食品);酒类经营;烟草制品零售;体育场地设施经营(不含高危险性体育运动);高危险性体育运动(游泳)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。
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