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宴会副厨师长

6000-8000元
陕西-汉中 |2年以上经验 |大专学历
2024-11-28 更新被浏览:次
职位描述
到岗时间:1个月之内 岗位职责 1.制订菜单,使之能符合客人要求。 2.保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准,监督制作菜单规定的各种菜式。 3.开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准。 4.进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。 5.负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏。 6.负责厨房行政与管理事务。 7.负责厨房安全及卫生标准。 8.与餐厅经理配合,处理客人投诉,不断改进及提高。 二、任职条件 1.相貌端正,身体健康。 2.有相关专业的厨师特级证。 3.普通话标准。 5.在四-五星级饭店工作四年以上工作经验,有较强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。
职位发布者
张红军 人事部 聊一聊
最近在线时间:2021-03-01 23:03
电话:0916****7777 请登录个人账号开放联系方式 登录个人
地址:陕西省汉中市汉台区滨江西路天汉文化公园C区
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求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。 13644935970
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